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蛋黄焗螃蟹(7/7)
准备好食材
挖出蛋黄，加少许凉白开，搅拌均匀
切好的螃蟹用料酒腌制5分钟后裹上淀粉
热油后，爆香葱白和姜片
小火微煎螃蟹，等到螃蟹颜色变红的时候加入耗油提鲜
然后加入刚才准备好的蛋黄以及干辣椒，炒匀后盖上锅盖中火焖2分钟就可以出锅了
出锅后可以撒上葱花，开次~