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烤鱼(0/9)
腌鱼炸鱼。加葱段，姜片，料酒腌半个小时。接着用烧滚的油炸用厨房用纸吸水之后的鱼。
处理配菜。锅里我铺了一层洋葱，一些姜片，蒜头。我放了四种配菜码在锅里。几朵香菇划刀个人觉得这样拍出来照片好看。
把炸过的鱼放在配菜上。撒上孜然粉，胡椒粉。
炒料。烧热炸过鱼的油，放入火锅底料，花椒，辣椒段，姜丝，大蒜，生抽，料酒，冰糖等翻炒倒到鱼上。
上一步之后觉得不辣不麻所以再炒了点料。热油加了花椒，辣椒段，辣椒面，蚝油，生抽。倒入锅中，加少许水，加些盐。
放青椒，葱段，香菜。
放了一勺香菇酱。为了拍照好看。。。
散芝麻。最好可以炸点花生米放上，超级好吃。今天着急做，所以没弄。
配上妈妈做的裤带面。裤带面自己在另一个锅煮熟再放入。