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红烧鱼(1/3)
第一步 买一条活拨乱跳的鱼，然后杀好，洗好（记得把鱼鳃 还有肚子里面黑黑的洗干净）抹上盐腌着备用。
第二步 锅里放多些油待热，热了以后放盐，把鱼放进去煎炸，煎至金黄翻边，待另一边也变成金黄色就把鱼捞起，放在盘子里面摆好。
第三步 配料 锅里放油烧热，把花椒、八角、葱姜蒜炸香，然后倒入老抽 料酒放一点水之后把鱼放进锅里放水炖，大概四五分钟把韭菜撒下去就好了。美味吧！