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尖椒肉丝(3/8)
把猪肉切成条。用普通猪肉就可以做。洒上面粉，抓匀。面粉不要太多，薄施一层即可。
青椒切丝。
勾芡汁水。两滴酱油，一点味精，一勺盐，一些水。因为今天家里没生抽了，我用了老抽。炒完菜品尝的时候感觉还是两滴老抽的效果好！
热锅热油，放入切好的生姜炸几秒钟。
放入猪肉条，倒入勾芡汁翻炒。
加入青椒丝翻炒。感觉有点干锅时可以加一点水。
待青椒微熟时出锅。
尖椒肉丝成品图。