花萼掰开洗干净，我这一看就是没成熟吧，但没办法，再不摘回来都要被偷光了。
花萼和水分离，水可以留着搭配其它当果汁，我后面拿来煮糖水。
熬糖浆，糖水3:1 ，我水放多了。小火，白糖要一直搅拌。
熬好糖浆放入花萼，我这是糖快化完时把花萼放进去慢慢熬。小火 注意搅拌
因为我糖没完全化完就放了花萼，小火大概十多分钟糖完全化掉起泡就做成我想要的口感了，这个时候尝一尝看看合不合自己的口味，不合适还可以继续熬，但熬越久要越注意搅拌。
装罐 凉了后密封好保存 果酱搭配其它点心 或者当水果茶喝都不错
我的锅底还有一些糖浆和少量花萼，倒入了之前杀青的水，大火煮开，一锅酸酸甜甜的玫瑰茄糖水就煮好了。喝上一碗觉得好舒服～
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