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翻糖爱莎蛋糕(4/7)
先烤一个八寸芭比蛋糕坯子,我做的可可的分蛋海绵蛋糕。
用蛋糕刀分层后,放入打发的淡奶油和喜欢的水果夹层。根据娃娃的高度分层,娃娃小就少分层,娃娃个子高就多分层,不够高就再加一个八寸圆形蛋糕在下面。
用奶油奶酪,少许淡奶油和糖调匀,抹在蛋糕坯子表面,为了让蛋糕坯子表面更光滑,更好的粘合糖皮,也起到隔离的效果,我这一步没拍照,嘿嘿。
把芭比娃娃用锡纸包好腰部以下,放到蛋糕中间。
把翻糖分成一大块和一小块,大块的加蓝色素揉匀,擀成裙子的形状。小块的白色翻糖做成娃娃的袖子和前衣领,用雪花模具做出雪花,用小花朵模具做成小花朵,用蜂蜜粘在裙子上。
完成了,第一次做翻糖蛋糕一切都是摸索着来,所以材料的克重很多都没具体称量,大家随便看看,做个参考吧!^_^
第一次做,还有很多不足,请大家多提宝贵意见哈^o^