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羊肉抓饭#宴客拿手菜#(4/6)
将羊肉，胡萝卜，洋葱洗净切块、切丝。大米提前浸泡半小时。备用！
起锅热油下羊油小火熬出羊油
放入洋葱和拳头煸炒至洋葱脱水微焦
下羊肉翻炒后，入萝卜翻炒均匀后加入少量水和少许盐。
倒入泡好的大米，铺平后盖盖中小火焖煮25分钟，带水份收干即可开锅食用。
米饭焖煮25分钟后，出锅装盘。