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羊肉抓饭#宴客拿手菜#(
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将羊肉,胡萝卜,洋葱洗净切块、切丝。大米提前浸泡半小时。备用!
起锅热油下羊油小火熬出羊油
放入洋葱和拳头煸炒至洋葱脱水微焦
下羊肉翻炒后,入萝卜翻炒均匀后加入少量水和少许盐。
倒入泡好的大米,铺平后盖盖中小火焖煮25分钟,带水份收干即可开锅食用。
米饭焖煮25分钟后,出锅装盘。