茶叶蛋(3/6)
锅中加水没过鸡蛋，大火煮开后小火10分钟，把鸡蛋煮。
煮好后，用小勺把鸡蛋壳敲裂，怕烫的话可以边冲冷水边敲。 （提示：鸡蛋一定要先煮熟，因为要把壳敲裂，味道可以卤进去。）
把所有调料放入包装纱袋，装些你手头有的香料（基本款的桂皮八角香叶等）。
加水，所有调料都倒入锅中。
把敲碎的鸡蛋放在大锅里，，再拿个茶包袋装两勺茶叶，加酱油，加一块冰糖，大火煮开后小火煮两小时。
这个可以重复卤茶叶蛋 （注意：①每次卤东西都要补香料和酱油进去，以免越煮越淡。 ②每次用后自然凉后，装密封罐放入冷藏保存。）