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炸藕合（藕夹）(8/8)
韭菜洗好控干水分，切丁（韭菜可以用小葱代替）
肉馅放盐，老抽，炀几分钟
藕去皮，切薄片，两片中间不要切断
两片下面连接这，不要切开
把韭菜沫和肉馅搅拌一起，拌匀，藕切好后把肉馅填进去，边上抹匀，放在盘子里（因为会有酱油汁流出）
藕填好后，搅面糊。面糊搅到粘稠，不要太稀
锅热后倒1/3锅油，油热后放入藕合，一面炸变金黄色后翻面，两面都变色后捞出放漏勺里控油
完工！