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肉油饼(4/7)
用温水活成光滑的面团，盖薄膜醒发一会，（也可以晚上活好面，放冰箱冷藏，第二天早上拿出来用）
花椒一小把倒半小碗水用小锅熬开二分钟关火。
肉馅放上姜末，盐，然后加少许花椒水，拌匀，再一点点加花椒水，直到肉都吸饱了花椒水。
把面团分成六个小面团，然后取一个面团擀成圆饼，抹上肉末，放上葱花。
再擀一个圆饼盖到上边，我用的碗边把多余的边角去掉了，这样饼边更结实，饼也更圆一些。
用平底锅，倒少许油，然后放入饼胚，盖好盖子，中小火煎好一面，再煎另一面就好了。
好了切块装盘就可以吃了，好香啊，老公一口气吃了俩