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蔓越莓饼干(16/17)
食材称好分量
黄油室温软化，加入糖粉。
手动打蛋器打至顺滑
加入一个全蛋
打至顺滑
加入提前切好的蔓越莓干，拌均匀
加入过筛的低粉
炒菜一样拌到均匀看不到面粉就可以。
面团做成方型长条，保鲜膜包好，冰箱急冻半小时以上，硬了定型。
定型后，冰箱拿出来，用擀面杖把每面都压平，用手捏四边，尽量平整。捏好后面团有点软，再放回冰箱稍微冻硬。
切大概5厘米一片，烤盘摆油纸，饼干不要挨太近，以免烤了连一起。我分三次烤完。
烤箱预热150度，放入烤箱中下层，烤15~20分钟。（我们这边的厨房都自带烤箱一体机，烤箱只有上管，温度偏高），大家根据自家烤箱脾气调整时间，喜欢烤白色的时间短些，我喜欢偏黄深点颜色的。
烤好出炉，凉透装食物储存盒子就行了。
成品图
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