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虾丸萝卜丝汤(3/9)
鲜虾剥皮去除虾线。
剁成泥，放入鸡蛋、淀粉、盐、料酒拌匀。
拌好的虾泥。
萝卜、胡萝卜切丝。
锅中烧开水用勺子将虾泥打成丸子煮熟。
煮熟的虾丸过凉水，口感Q。
砂锅烧水放入葱花。
烧开后放入萝卜丝、胡萝卜丝。再次烧开放入丸子略煮，加盐和鸡粉即可。
撒入香菜点缀。很好喝。