红酒炖牛肋(
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原材料准备好,牛肋切成3cm块状大小,胡萝卜对半切块,芹菜切粗条,蒜头切碎,烤箱预热160℃。
香叶,百里香,意芹包入纱布中,用麻绳包扎好,做成香草束,放置一边,待用。
牛肉粘面粉,面粉中加入黑胡椒和盐,锅中倒油,热锅后,煎牛肉约五分钟至金黄,取出。
重起一锅,锅中倒入另一半油,放入洋葱,胡萝卜,芹菜,2分钟后,加入切碎的大蒜爆香。
蔬菜锅中加入红酒,煮沸,至汁水少一半后,加入牛肉高汤和番茄罐头。
锅中加入牛肉,盖上盖子,放入烤箱烤2小时。
2小时后,取出。将香草束取出,装盘,放入意芹装饰。
搭配米饭,超级下饭哦。