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蔓越莓花生牛轧糖——新手零失败(10/14)
材料准备，网上很多套餐的，很方便。这个方子做出来大概在50粒左右。花生碎可以用烤箱150度烤三五分钟，保持温度方便搅拌，蔓越莓切碎小粒待用
黄油放入平底不粘锅融化，记住全程用小火！小火！小火！不然会糊的。
黄油融化后，倒入棉花糖搅拌均匀，要有耐心，慢慢搅动
拉丝起泡加入乳粉，一边加一边拌匀
搅拌
关火，加入微温的花生碎和蔓越莓碎，搅拌均匀
搅匀以后趁热放入模具，没有模具可以放烤盘，烤盘垫上油布，不然不好清洗。这个时候实际上搅拌后的材料并不粘手
用刮刀将材料压平，边缘弄平整
放入冰箱冷冻十分钟就可以拿出切块了，切好后再次放入冷冻，四十分钟可以取出享用
切块
用糯米纸包裹切好后的糖，然后再裹糖纸，牛轧糖稍微温度高一点就会有些融化，这样不会粘在糖纸上
像不像两个小人人依偎在一起
自己吃，送人都很好呀
搭配一杯美美的花茶，尽情享受下午时光吧。有喜欢美美哒花茶的加小厨娘微信nuonuoup哦