蔓越莓花生牛轧糖——新手零失败
牛轧糖相信一定很多朋友都很爱吃吧，对于我来说，倒是隶属一般般的食物，因为牙不好不敢多吃
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步骤1/14
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材料准备，网上很多套餐的，很方便。这个方子做出来大概在50粒左右。花生碎可以用烤箱150度烤三五分钟，保持温度方便搅拌，蔓越莓切碎小粒待用
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步骤2/14
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黄油放入平底不粘锅融化，记住全程用小火！小火！小火！不然会糊的。
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步骤3/14
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黄油融化后，倒入棉花糖搅拌均匀，要有耐心，慢慢搅动
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拉丝起泡加入乳粉，一边加一边拌匀
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搅拌
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关火，加入微温的花生碎和蔓越莓碎，搅拌均匀
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步骤7/14
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搅匀以后趁热放入模具，没有模具可以放烤盘，烤盘垫上油布，不然不好清洗。这个时候实际上搅拌后的材料并不粘手
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步骤8/14
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用刮刀将材料压平，边缘弄平整
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步骤9/14
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放入冰箱冷冻十分钟就可以拿出切块了，切好后再次放入冷冻，四十分钟可以取出享用
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切块
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用糯米纸包裹切好后的糖，然后再裹糖纸，牛轧糖稍微温度高一点就会有些融化，这样不会粘在糖纸上
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像不像两个小人人依偎在一起
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步骤13/14
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自己吃，送人都很好呀
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最后一步
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搭配一杯美美的花茶，尽情享受下午时光吧。有喜欢美美哒花茶的加小厨娘微信nuonuoup哦
一定用小火熬制，否则会糊的！牢记哦。然后使用不粘锅做这个比较好，不然洗锅你会很头疼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-04
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