牛肉加红酒，黑胡椒，盐，鸡粉，迷迭香，百里香，五香粉腌制2至12小时。
腌制牛排的过程用来做薯泥，土豆胡萝卜切块上蒸锅蒸熟，然后压成泥，尽量细腻。
压好的泥加盐和黑胡椒，然后分几次加入牛奶，边加边搅拌，直到成糊状，喜欢吃芝士可以撒一层马苏里拉放烤箱焗一下，不喜欢就直接摆盘即可。
接下来制作酱汁，洋葱，蘑菇，蒜剁碎，热锅化黄油加红酒，盐，黑胡椒，迷迭香，百里香，鸡粉，生抽，老抽，耗油，番茄酱和剁碎的材料烧开。
滤网过滤出汁，放回锅中加一点点面粉勾芡，酱汁做好备用。
松茸切片，热锅化多一点黄油，煎松茸一面一分钟，松茸有自己的香味，不需要任何调料，煎好后和薯泥一起摆盘。
直接用煎松茸的锅和油放入牛排，急火两面各煎30秒，迅速锁住汁水，然后转小火，根据自己需要的生熟度掌握煎的时间即可。
煎好后将牛排放在铺好的松茸上，浇上酱汁，好了，接下来用自己喜欢的蔬菜和造型摆盘即可。
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