玛格丽特饼干(3/11)
首先先把两个鸡蛋冷水下锅待水沸后继续煮10分钟，取出过冷水后，取全熟的蛋黄过筛成蛋黄末，备用。准备其他所需的食材：低筋面粉100g、玉米淀粉100g、黄油100g、糖粉60g（喜欢偏甜点的可以多加10g）、盐1g。
往软化后的黄油中加入糖粉和盐，用电动打蛋器搅拌至颜色变浅，体积稍膨大。
往打发好的黄油中加入蛋黄末，拌匀。
筛入混合好的低筋面粉和玉米淀粉。
用工具（筷子/小勺子）拌匀成颗粒状。
再用手揉成面团。
将面团放入保鲜袋中包好入冰箱冷藏1小时。
取出面团分成均匀小圆球（约10g／个），将小圆球放在垫好锡纸的烤盘上（锡纸亚光面朝上），用大拇指按压小圆球的中心处将其压扁，按扁后会发现圆球绽放成最自然的花朵^_^
全部做好后，入预热5分钟的烤箱160度烤15分钟左右，可以观察一下，烤至饼干外沿处稍变黄即可。
烤好的玛格丽特饼干，美美哒^_^
玛格丽特饼干配上喜欢的牛奶/咖啡，时令水果，再来一一本喜爱的书，下午茶的好选择吧^_^