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炸酱面(1/6)
牛肉切丁
青椒,尖椒,火腿也切丁
黄瓜,胡萝卜擦丝(我这是找不到擦丝,自己切,有点宽……)
油热,放姜片,干辣椒,有点变色后,捞出(我喜欢吃辣点的,所以放干辣椒,你可以放点八角什么的)把牛肉倒入,再倒入葱末,蒜末,炒至变色
依次放入,青椒,尖椒,火腿丁,这是可以稍微放点盐,然后放甜面酱,黑胡椒酱(偏爱这种酱)再加点水,翻炒,加盐,加黑胡椒粉,再加点白糖,翻炒,看着汤汁变成稠,这时就可以关火了。
炒菜过程,面也煮好了,捞出,开吃了。