柚子皮用工具刨下来以后，放入盐开水中浸泡。期间可以换几次水。然后我们可以剥肉了～我这次用了两个柚子。
白肉红肉各一个，因为买的柚子是搭配好的红白色，所以拿到哪个是哪个，哈哈。
剥好以后我们就可以开始熬煮了～适当的加一点水进去。不用太多。因为煮到后面的时候柚子会出水的～我们用中小火慢慢熬煮～可以放适量的冰糖一起煮。
等柚子熬的只剩一半的时候，我们就可以把柚子皮挤干水分。然后放入柚子肉里面
加入柚子皮以后继续小火熬煮～熬煮到后期的时候肉跟皮都呈透明色。注意水份也要煮到全部挥发了。后期要不停的搅拌，防止粘锅。煮到粘粘的感觉就可以关火了。
等肉微热的时候倒入蜂蜜，搅拌均匀就可以咯～装罐等待一星期，就可以冲泡咯。
密封好了以后放冰箱冷藏就可以咯。后期挖取的时候要用无水无油的干净勺子哟～
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