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红烧肉丸(5/7)
精选五花肉一斤
剁成肉泥备用
姜、葱拍松泡入料酒中，放点盐，青红椒切小块备用
将生粉、姜、葱汁放入，鸡蛋取蛋黄放入打匀
用母指和食指挤压出肉丸，放入油锅
初入油温为五成热，炸至金黄色出锅
锅少许油，放入豆瓣酱炒香，放葱头蒜沫爆香，放入青红椒，加点水烧开倒入肉丸，淋香油和香醋勾水欠出锅，最后放点香菜点缀！一道香气扑鼻微辣味美的红烧肉丸呈现在你的眼前！