红烧肉丸
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步骤1/7
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精选五花肉一斤
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步骤2/7
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剁成肉泥备用
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步骤3/7
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姜、葱拍松泡入料酒中,放点盐,青红椒切小块备用
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步骤4/7
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将生粉、姜、葱汁放入,鸡蛋取蛋黄放入打匀
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步骤5/7
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用母指和食指挤压出肉丸,放入油锅
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步骤6/7
初入油温为五成热,炸至金黄色出锅
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最后一步
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锅少许油,放入豆瓣酱炒香,放葱头蒜沫爆香,放入青红椒,加点水烧开倒入肉丸,淋香油和香醋勾水欠出锅,最后放点香菜点缀!一道香气扑鼻微辣味美的红烧肉丸呈现在你的眼前!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-01
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