苦瓜炒鸡蛋(3/3)
苦瓜洗净，对半切开，去瓤。切薄片。
鸡蛋打散，葱姜切末，备用。
铁锅放入植物油，烧至七成热，倒入蛋液。鸡蛋凝固后放入苦瓜，翻炒。翻炒2分钟后，撒上盐拌匀即可，出锅。