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Yogurt cake 优格原味蛋糕(9/11)
首先蛋黄用搅拌器拌均匀
接着加入原味优格
放蜀油进蛋黄面糊
再筛入低粉,搅拌均匀后放一旁待用
准备蛋白部分加入4滴醋，打蛋器为高速打发蛋白
当看到蛋白部分起了粗泡时，才加入第一次糖
蛋白部分进入空气后会开始膨胀，这时候加入第二次糖
大概拌打5~7分钟，把剩余的糖加入后，速度保持为高速将蛋白打到拿起打蛋器尾巴呈现挺立性就可以了
把1/3的蛋白霜拌入蛋黄面糊拌匀，在将面糊倒入蛋白中搅拌均匀
倒入7寸模,把模具举高往桌子上鼓。用水蒸烤以135度烤50分钟或至熟即可
完成咯