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耗油豆腐#宴客拿手菜#(2/5)
锅内放2勺油，热锅热油放入去了皮的豆腐块，开中火，四面煎至刚好变色；
将煎好的豆腐推至锅边，加入蒜末爆香，加入青椒和彩椒丁炒香；
加一勺耗油，适量味精，一小勺盐和糖，开大火翻炒均匀；
豆腐上色后，加适量淀粉水勾芡，收汁起锅。
装盘即可，滑嫩入味，超级下饭。