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无蛋奶香曲奇(长帝焙Man CRTF32K烤箱试用)(4/12)
所有材料准备好,面粉过筛三次待用
黄油加盐稍稍打匀后加入糖粉打发,开始时黄油在打蛋器里面不用刮下,随着糖粉混合进去,会下来
加糖打发到如图羽毛状
淡奶油加热到50度
分3次加进打发的黄油里,加一次边上用刮刀刮干净
加完后打到如图顺滑状态
加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀刮拌均匀
少量装入裱花袋,不能过多,否则不好挤,裱花头用三能的7162太阳花嘴
逆时针挤一圈,速度要慢,有厚度才行,入烤箱中层,155度35分钟
成品
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