安装App
营养黑鱼汤(0/5)
将黑鱼洗净，去内脏，待用。
葱姜蒜香菜切沫，待用。
开火后，等锅有点热后再倒入适量油，放入蒜和姜，随即放入黑鱼，略微煎一下，不要着急翻动鱼身，否则会鱼肉会破。（一定要热锅凉油，鱼皮才不会沾锅）然后翻动鱼身，把鱼两面都煎一下。
加入热水，超过鱼身，加入几滴醋，先大火，烧开后转中火炖。
鱼汤慢慢变成白色，加入盐和白胡椒粉调味，鱼熟了之后，加入葱花和香菜，出锅！