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玉米汁风味的花样馒头(2/15)
新鲜玉米剥成粒，用清水洗干净后装破壁机杯中，加入适量水，选择果汁功能
启动后大约2分钟完成玉米汁的制作
打好的玉米汁倒入揉面盆中，约260g
加入酵母，用筷子搅拌几下
加入白砂糖和面粉
先用筷子搅拌至无干粉状态，再用手揉成光滑面团
常温发酵至2倍大小
发酵好的面团再次揉光滑后用擀面杖擀成厚薄均匀的长方形面片
在面片表面刷少许食用油，然后用刀去掉周围不均匀的边缘
从一端卷向另一端
用刀切成“V”字状的三角
取一份三角尖朝上
用筷子在中间按压一下，完成制作
所有面团制用完成后，放蒸锅上醒发15~20分钟左右
煤气灶开火，直接冷水上锅蒸15分钟左右，关火焖3分钟左右出锅