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#深夜食堂#(4/6)
在面店里买的炒面，坐标天津，这种面已经是半熟，焖两分钟就能熟。
洗干净各种蔬菜，香菜和小葱切丁备用。
把鸡蛋打散，加入盐和水少量，热锅冷油炒熟。 注：蛋液成型即可出锅，不要炒太久。
香菜和小葱用热油炒熟，放入适量盐，用于调味，这个步骤依个人口味而定，可以省略。
生菜撕小块，黄瓜切丝放入盘子内。
西红柿切丁，热锅内翻炒，放入少量水，炒至出汁，再依次放入鸡蛋和炒面翻炒，最后放入香菜和小葱，盖上盖子焖两分钟，最后放入适量盐和醋翻炒即可出锅。