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酸笋炒鱼#宴客拿手菜#(6/6)
鱼洗净切块，放油、盐、酱油、料酒腌制5分钟；
青椒、红椒分别洗净切好，酸笋、生姜同样切好，所以食材准备好；
热锅，倒油，小火煎鱼块，并放生姜丝一起煎。微黄翻转另外一面继续煎；
热锅爆炒青椒、红椒；
放酸笋继续爆炒；
加入煎好的鱼块、放酱油、炒均匀；收汁，放葱即可。