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啤酒鸭块(4/9)
鸭腿剁块，洗净沥水。
生姜 小米葱 蒜头切末。
锅放清加姜片少许料酒烧开后焯鸭块，再开后捞起鸭肉洗净。
另起锅，锅烧热后倒少许菜油放姜末.蒜末香料煸香。
倒入鸭块煸透，偏出鸭油加葱末.料酒继续煸。
鸭肉呈金黄色加一点生抽，老抽上色再稍煸一会加啤酒。
啤酒以盖过鸭肉准。加盐少许冰糖小块。
大火烧开改小火慢炖。大哟三十分钟后收汁即可。
开吃！