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私房野山椒牛肉#宴客拿手菜#(1/9)
准备好食材
牛肉切丝备用
香菜洗净切小段，青、红辣椒，泡椒切粒备用
牛肉丝加入鸡粉，淀粉，生、老抽，植物油（10ml）搅拌均匀后腌制15分钟
烧锅热油（七分热）倒入腌制好的牛肉丝大火快速均匀划开
牛肉变色后淋入料酒爆香，加入辣椒粒快速翻炒20秒
加入香菜段翻炒均匀即可出锅
摆盘
成品图