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葡式蛋挞(5/9)
牛奶150克 淡奶油180g 糖粉35克 炼乳15克 蛋黄5个 低筋粉15克
淡奶油，牛奶用量杯装好，淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与炼乳，加热搅拌至砂糖溶解。
加入糖粉，炼乳
冷却至不烫手后，加入蛋黄与低筋面粉 用手动打蛋器搅拌均匀，不要蛋清哦
过筛之后就是做好的蛋挞液
取出挞皮在支架上摆放好，加入挞液，七成满就可以了，不要太满
装进烤箱 上下火180° 25分钟即可
挞皮酥脆，中间起花斑就可以了
做好的成品图