新鲜小八带沸水入锅/ 数秒/20秒时用筷子夹着爪子再烫10秒八带的头/出锅过水沥干斩件（八带头像切西瓜一样切法，切四瓣，大的话六瓣，再大就八瓣）/加入洗净切段的香葱/淋入味极鲜酱油/可再淋入一点醋。