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火爆鱿鱼(15/15)
准备材料:鱿鱼、杭椒、小米辣、洋葱、香菜 配料:生姜、大蒜、干辣椒、生抽、豆瓣酱（或者蒜蓉辣酱）、味精、孜然粉、辣椒粉、料酒
准备鱿鱼，洗干净
把鱿鱼身上黑膜撕掉，像图这样切好。
再切成小块儿
开水焯一下
捞出备用
放一边
洋葱切丝，杭椒切丝，小米辣切丝，干辣椒切段儿、大蒜切片儿、生姜切丝、大葱切段儿、香菜切段儿
锅内入油，放入所有配料
倒入鱿鱼大火爆炒
加入料酒，豆瓣酱
再放一点点生抽
加入盐和鸡精出锅
撒上孜然粉和辣椒粉
装盘