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大蒜烧鳝鱼(2/6)
鳝鱼菜市收拾好，回家洗净，（喜欢更鲜甜，血不要洗完了，随便洗洗就好） 我喜欢吃烧出来的大蒜，放的有点多。 因为一个人吃饭所以鳝鱼只买了3条。
喜欢猪油烧菜，味道好 不管你用什么油，油多些
放大蒜炒一分钟后加鳝鱼，鳝鱼变色加料酒，豆瓣酱，老抽，醋，翻炒出香味
加开水，放几颗白砂糖，刚好过鳝鱼，开小火慢慢烧，鳝鱼入味
出锅前加点味精就行了
出锅