炖猪蹄#宴客拿手菜#(
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准备调味料
猪蹄爪斩块后用清水浸泡数小时后捞起洗净，中间水浑浊了要换清水
冷水下锅焯水后捞起洗净
热锅温油下入冰糖炒出糖色
把猪蹄下入不断的煸炒至全部粘上糖色
沿锅边加入料酒
加入生抽和老抽煸炒均匀
再把浓汤宝加入
全部倒入炖锅里，加入开水，水量能浸没食物，再把葱，姜，干辣椒，八角加入锅中
盖上通电后选择猪蹄汤
时间到断电出锅
撒上葱花后上桌
