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麻婆豆腐(4/10)
材料备好 有的我没拍进去
热锅放油 我家用的是猪油 比较香
把辣椒跟花椒一起放进去爆炒 小炒一会捞出扔掉 如果喜欢吃辣椒的可以不用捞出
放入蒜头和豆瓣酱翻炒
加入牛肉末
加入豆腐翻炒 均匀就好 不要一直翻 不然豆腐碎掉了就不好看了
加入料酒 盐 糖 继续翻炒
加水
差不多的时候放入青蒜 也可以放葱 豆腐跟葱更配哦
装盘 色香味俱全 家人说太辣了 但是我觉得还好 我特别喜欢吃辣 无辣不欢