抱歉，第一部忘记拍了 先把500克面粉跟适量清水混合，揉二十分钟，然后加水洗面，大概洗六次样子，直到水洗清为止，把洗出来的浆沉淀至少两小时，倒掉上层清水，剩一横指清水跟面浆混合，上锅蒸，用大火，两分钟蒸好一张，好了就是上图的样子，表面刷少量熟油

然后切条状

洗面后蒸熟的面精跟黄瓜丝备用

然后凉皮上撒面精跟黄瓜丝加自制红油辣子，跟香油，加盐跟少量醋，美味凉皮做好啦