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口蘑西兰花(10/17)
西兰花泡下水洗净
口蘑……
切好肉片
蒜蓉和姜丝
肉片腌生粉、黑椒酱、混合香草叶、酱油
这是即腌即炒，酱料下手可以重一些
口蘑在热水里烫一下，稍下点盐
西兰花也是在加少许盐的热水中烫一下
掌握好时间，不要焯太烂了，当然也不要太生，不然去不了天生的青味
下少许蒜蓉爆下口蘑，置锅边......
下蒜蓉和姜丝
稍炒下西兰花....
材料又放锅边，下油煎肉片.....
盘中残留的酱加水下到锅里
把口蘑移到有水分的锅中间和肉一起煮一下
最后把西兰花也加入翻炒
勾芡收汁摆盘……步骤这么详细，我也是醉了！