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滑蛋虾仁(14/14)
准备材料
加入黄酒、盐2克、胡椒粉少许，用手抓到发粘
把里面的黑水倒掉
加入生粉搅拌均匀
拌好后备用
鸡蛋中加入一勺牛奶和一克盐打散备用
锅内放入水加1克盐烧开放入碗豆煮熟
锅内加油大火烧至五成热放入虾仁翻炒
炒至虾仁变红就可以了
加入鸡蛋，等鸡蛋凝固时再翻炒
加入碗豆继续翻炒
撒上葱花准备出锅
成品
成品