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剁椒鱼头(6/6)
把鱼头从中间剁开，洗干净，用盐酱酒腌制20分钟。
把葱姜放在盘子上把鱼头盖上，我在地下加了几个泡椒
把剁椒盖在鱼头上，然后开始蒸，慢点20分钟左右也就好了。
把醋和老抽到碗里盐鸡精加点备用
等鱼好了熬油，放花椒，我最后把花椒捞 出来了，然后把备用的醋到在鱼上面在加点剁椒泼油。
我顺便把几条小鱼也做了……