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羊肉饺子(6/9)
羊肉剁成馅，不用剁的太碎，我这个是头天剁好放到冰箱里冷藏的。
花椒粒洗一下，泡水泡到3个小时以上。
和好一块面揉好～～我怕揉好以后不好拍照所以揉之前先拍了所以看起来不太光滑。
葱姜剁碎 葱要多一些～～羊肉馅最好只用葱和洋葱和馅可以去羊膻味。
先把花椒水 生抽 盐 把肉馅腌一下，然后放去一半剁好的 姜 葱放入肉馅调味。
锅里放好油 7分热后加入剩余的葱粒炝下油，炒香后放入拌好的肉馅里。
拌好的肉馅，加一点料酒。
包好后的饺子忘了拍照了，直接来个锅里的吧。
成品了～～～非常香。