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时令养颜蜜豆奶酪无花果派#长帝烘焙节半月轩#(1/13)
黄油切成小块,室温软化,用刮刀拌开;
加入椰蓉,刮刀拌匀至看不到干粉;
蛋黄加水加糖加盐拌匀后加入
加入低粉用刮刀切拌均匀后成团
把面团放在两层保鲜膜的中间,然后擀成3毫米左右的片状,放冰箱冷藏松驰半个小时;
把派皮盖在派盘上,等派皮自然垂落到底部以后,稍微整下型,然后用擀面杖一擀,将模具上多余派皮去掉,用叉子叉上一排排小洞,防止烘烤时底部拱起
将蜜豆均匀放在派皮上
奶油奶酪切成小块儿,室温回软后加入细砂糖
隔温水用手抽搅拌均匀后再分次加入全蛋液,每次都要搅拌均匀再加入下一次
最后加入低筋面粉用手抽搅拌均匀
在放了蜜豆的派皮上倒入九分满的嫩起司蛋糕糊,放上切开的无花果
在预热后的烤箱中层175度烘烤32分钟后取出
撒上糖粉