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糖醋排骨(3/7)
把排骨用料酒和姜稍腌制一会，时间按照自己的时间掌握。时间久些会更入味。
腌制后的排骨放入热水内煮制（要放入花椒和大料），尽量煮熟，因为一会儿加入糖醋汁会很快出锅的。
制作糖醋汁，根据自己的口味放入糖、醋、酱油、清水，我的比例是3:2:2:5。大家可以在调制的过程中尝一下汁，按照自己的口味调整。
把煮熟的排骨粘一层淀粉，放入油锅内炸制。
炸好的排骨
锅内放少量油，加入糖醋汁，放入排骨翻炒收汁，撒入熟芝麻，出锅。
再炒个白菜木耳、来个紫菜蛋花汤，加上一点自制牛肉辣酱。这顿饭幸福的不要不要的啦……