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麻辣苗鱼(6/9)
草鱼一条，弄干净，提前用料酒，姜蒜，花椒腌一下
姜蒜切好，备用
青椒切成一节一节的，备用
干红辣椒，也切成一节一节的备用
就是这个鲜青花椒
因为之前用东西腌了的，现在把它洗干净，切成块，用红薯淀粉裹一下
锅内倒入油，油热了，把鱼放下去炸，分两次炸，第一次炸了之后，捞出来，放凉一点点，再第二次下油锅，再炸一次，有分两次炸，鱼才会炸焦，等会连鱼带骨都可以吃，焦了之后就捞出来
锅内留一点油，放青花椒，姜蒜，干红辣椒，一起爆炒，然后放入炸好的鱼下锅，炒一会，放盐味精鸡精，就可以出锅咯
然后装盘，上桌，超级下饭，一下可以吃两大碗饭呢