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烧茄子(1/4)
面粉加水调制粘稠等上浆， 紫茄子洗净切成滚刀块， 西红柿剥皮切块。
切好的茄子裹面浆过油炸制金黄，待用。
大概炸成这个样子……
少许油，七成热时放入西红柿、适量生抽和盐，木耳可选放或不放（我没有备料，想起头天泡好的有就放了）最后放入炸好的茄子，翻炒均匀即可。