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五香焖猪手(
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猪手洗净砍开,放入冷水内煮沸后煮5分钟
倒掉血水,冲洗干净,准备好所有材料,把干辣椒剪成小段用水浸泡备用
大锅开小火,放入适量食用油和冰糖翻炒
直到炒起泡出糖色后放入姜爆香
倒入猪手翻炒均匀上色
加入料酒胡椒粉,酱油翻炒2分钟后,倒入所有香料翻炒至出香气,倒入浓汤宝翻匀
加入没过猪手的水,放入辣椒干和料酒,盖上锅盖大火煮开后,小火慢炖35分钟
汁液收的差不多后就可以出锅了
成品