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奶绿烟米杯子蛋糕#约会mof#(11/15)
准备一个干净无水的料理盆,称量所有材料;
将150g牛奶+10g绿茶煮至微沸,冷却待用;
发酵奶油软化,加入细砂糖和盐打发,鸡蛋打散分次加入搅打均匀,1/2粉类过筛和1/2绿茶奶液交替加入拌匀;
拌入烟米;
完成的面糊装入纸杯,每只约60g;
烤箱中层180度烘烤25-30分钟;
等待蛋糕烘烤的同时准备topping,绿茶奶液加入软化的发酵奶油搅打均匀;
鲜奶油加糖粉搅打到8、9分发;
将奶绿奶油+打发淡奶油拌匀;
蛋糕出炉冷却,topping盛入装有裱花嘴的裱花袋等蛋糕冷却之后进行装饰;
将奶油霜挤在冷却的杯子蛋糕上,造型随喜;
2/3奶油霜装进裱花袋,1/3奶油霜加了少量抹茶粉装进另一只裱花袋,一起挤在蛋糕表面。#tips#
脱了衣服的杯子蛋糕长这样~
杯子蛋糕是这样吃的^^
小清新们打个包送朋友~