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免揉快手水果披萨(
13
/15)
将酵母溶解在温水中
加入所有饼底原料,用一只手搅拌均匀
得到一个粘手的面团,盖上保鲜膜静置15分钟
将面团取出放到揉面垫上(手上沾点水防粘),将面团对折几次
盖上保鲜膜静置5分钟
这时候可以看到,面团已经产生筋度,可以拉出厚膜
将面团平分2份,滚圆,放在抹了少量油的碗或保鲜袋里密封
发酵约1.5-2倍后,将面团擀薄成想要的形状,用叉子戳一些孔洞,帮助排气
放入提前200度预热好的海氏烤箱C30下层,烘烤5分钟定型
取出,薄薄的刷一层番茄酱,然后在上面先铺一层奶油奶酪,再铺上杨桃片和苹果片
表面铺上厚厚的马苏里拉芝士,再刷上少许玉米油
放入预热200度的烤箱,中层烤约20分钟至芝士变黄即可
切块享用吧~
健康营养美味~
早餐~下午茶~想吃就吃~